Постепенно вкъщи престанахме да купуваме каквито и да било безалкохолни напитки. Пием сокове, отвари и сиропи. След любимите ни сиропи от бъз и ягоди, направих и сироп от мента. Дъщеря ми винаги е заинтригувана от моята алкохолна мента със сода, затова щом зърнах дивата мента на една от разходките ни из планините, набрах малко листенца.
Винаги късам само по две-три листа или клонче от растение, никога цялото растение. Една чаша (туристическа, около 150 мл) листенца стигна за 500 мл сироп. Съотношението е едно към едно, но няма да сбъркате, ако сложите повече вода или мента.
Съставки:
1 чаша листа от мента
1 чаша захар
1 чаша вода
1/2 кафена лъжичка лимонена киселина или сок от 1/2 лимон по желание.
Измивате ментата и добавяте водата. Може да оставите да престои час-два, може и да не чакате. Добавяте захарта. Няма особено значение кое след кое ще добавите.
Сварявате за около 5 минути, не повече. Добавяте половин кафена лъжичка лимонена киселина или малко лимонов сок, ако не планирате да изпиете сиропа веднага. Прецеждате и сте готови:) Разреждате сиропа с вода или газирана вода и се наслаждавате на аромата.
Сиропът става бледо жълто-зелен, след разреждане цвета почти се губи. Аз не добавям оцветители, дори и натурални. И вас не съветвам, но всеки избира сам.
Този сироп не е траен, дори когато се съхранява в хладилник. Добавете лимон или лимонена киселина и задължително стерилизирайте бурканите/бутилките, след напълване, ако ще го съхранявате по-дълго.
На снимките ментата е дива, блатна. След седмица направих сироп с градинска мента, по същата рецепта. Има лека разлика във вкуса, но и двата са много свежи и вкусни.
Заемам една от снимките на Пълнощастие, за да видите откъде идват листенцата блатна мента:)
Ако отивате на разходка извън града, или имате мента в градината – сега е моментът да спретнете малко ментов сироп. Свежи и сладки дни от мен:
ВИЖТЕ СЪЩО:
