ПРОЛЕТЕН ИМУНОСТУМУЛАНТ ОТ ФОРЗИЦИЯ

Форзицията е наистина полезна билка, особено в началото на пролетта. Тя има дълга история в китайската медицина. Предпазва от респираторни заболявания. Вече почти от десет години всяка пролет форзицията ни помага да преминем здрави през пролетната умора.

Още с първите цветове на пролетта, природата ни дава начин да се борим с настинките и грипа. Яркожълтите храсти форзиция цъфтят от март до края на април и в градовете, и по планините.

От доста години правя този сироп, но снимките са от първото му правене, когато хванахме последните цъфтежи. Заради дъждовното време тогава мислех, че няма да успея да набера от жълтите цветчета, обаче имах късмет. Качихме се на разходка в Бистрица и там храстите тъкмо цъфтяха. Беше малко хладно, сравнено с температурите в София и както се вижда от снимката, на някои хора им беше студено:)

ПРОДУКТИ:

1 част (чаша например) цветчета на форзиция, леко натъпкани в нея

1 част вода

1 част захар

½ лимон, ако ще го консервирате

Показаното на снимките количество (600-700 мл) излезе малко повече от литър сироп.

КАК СЕ ПРАВИ:

Наберете цветчетата на форзицията. По това време в България вали често, така че ако ги наберете от по-чисто място, а не в града, няма нужда да ги миете. Все-пак, вие ги виждате и вие ще прецените. Ако не миете цветовете, вкусът на билката ще бъде по-наситен. Аз не ги мия.

Сложете водата да заври и залейте с нея цветовете. Захлупете и оставете за около 12 часа – най-добре нощем, когато е по-хладно. Не ги слагайте в хладилник. Аз често ги оставям за 24 часа.

След това прецедете течността, добавете захарта. Загрейте, за да се разтопи.

Ако количеството сироп е за консумация до седмица-две, може да не добавяте лимон. Но аз го харесвам повече с добавен лимон. Определено. Ще усетите специфичния, познат ви може би от детството и много приятен аромат на сиропа от форзиция. Някак напомня на акация.

Ако ще го съхранявате за зимата, налейте сиропа в буркани, докато е още горещ и ги затворете, за да се запечатат. Аз не съм пазила такъв сироп за след лятото. Тогава има други имуностимуланти.

КАК СЕ ПИЕ:

Разреждаме го с вода като обичаен сироп – с газирана или обикновена. Той няма ограничение в дозата, но все-пак е със захар, така че не пийте повече от чаша разреден сироп на ден.

Всяка пролет вкъщи се спасяваме от пролетните грипове със сироп от форзиция.